Το παρόν τεκμήριο αποτελεί ένα επίκαιρο σχόλιο στην συζήτηση περί της απληστίας των πολιτικών προσώπων. Στην ουσία, αποσκοπεί στην κατάρριψη εκείνων των στερεοτύπων, που παρουσιάζουν τα φαινόμενα απληστίας και προκλητικότητας ως προϊόντα της σημερινής εποχής. Μια τέτοια θεώρηση, υποτιμά τη διαχρονικότητα των χαρακτηριστικών της αστικής εξουσίας και δη της ακόρεστης επιθυμίας των εκπροσώπων της να δοκιμάζουν όλων των ειδών τις απολαύσεις. Το μονόστηλο που παρουσιάζουμε καταρρίπτει τις αντιλήψεις αυτές, ενώ παράλληλα διαφωτίζει τους σημερινούς αναγνώστες για τις γαστριμαργικές συνήθειες του παρελθόντος. Με τον τρόπο αυτό, πιστεύουμε ότι θα ικανοποιηθούν οι πολυάριθμοι αναγνώστες μας που συχνά-πυκνά διατυπώνουν παράπονα για τη μονοσήμαντη προσήλωση της σελίδας μας σε ζητήματα οικονομίας και πολιτικής.

Το παρόν δημοσίευμα προέρχεται απο την εφημερίδα Αλήθεια, η οποία κυκλοφορούσε στα τέλη του 19ου αιώνα στα Χανιά. Για τους σχολαστικούς επισκέπτες μας, πρόκειται για το φύλλο της 12ης Σεπτεμβρίου του 1881-γεγονός που προσδίδει μια επετειακή νότα στην αναδημοσίευση της είδησης για τις συνήθειες του κ. Καλοειδά. Το μονόστηλο ανευρέθη κατά τη διάρκεια κοπιώδους έρευνας των κρητικών εφημερίδων του 19ου αιώνος για τους σκοπούς ιδρύματος με αξιοσημείωτη συνεισφορά. Η παρούσα δημοσίευση είναι αφιερωμένη στους ακαταπόνητους ερευνητές και τις γοητευτικές ερευνήτριες, που στεγάζονται στο εν λόγω ίδρυμα.